玉川「Ice Breaker」 出荷開始

玉川（木下酒造）「Ice Breaker」　の出荷が開始されました。

人気商品ですので、年々入手が難しくなっています。
手にしたお方は「運のいい方」！！かもしれません。

玉川「Ice Breaker」　出荷開始

ハクレイ酒造 大鬼 純米吟醸生原酒2014

ハクレイ酒造　大鬼　純米吟醸生原酒2014　でございます。

「大鬼」は、大江山の鬼伝説で有名な京都府大江町の
地域密着型限定酒です。大江町産の「五百万石」で仕込んだ
スッキリ辛口の味わいです。
・原材料名：米（京都府大江町産）米こうじ（京都府大江町産）
・アルコール分：17度以上18度未満
・精米歩合：麹米60%　掛米60%
・甘辛：辛口
・飲酒温度：冷や～常温

ハクレイ酒造　大鬼　純米吟醸生原酒2014

ハクレイ酒造 純米吟醸生酒「初搾り」2014

ハクレイ酒造　純米吟醸生酒「初搾り」2014でございます。

・種類：純米吟醸生酒
・原材料名：米（国産）米こうじ（国産米）
・アルコール分：16度以上17度未満
・精米歩合：60%
・甘辛：やや辛口
・飲酒温度：冷や～常温

酒米「五百万石」100%使用
フレッシュで爽やかな香りと味わいを楽しんでいただけるお酒です。

ハクレイ酒造　純米吟醸生酒「初搾り」2014

与謝娘酒造 無濾過生原酒シリーズ揃い踏み

与謝娘酒造の無濾過生原酒シリーズのラベルが一新されました。
社長：西原司朗氏の奥様がイラストを描き、デザインもされたそうです。
なんだか”ほんわか”とします。

純米吟醸無濾過生原酒（右）
特別純米無濾過生原酒（中央）
普通酒の無濾過生原酒（左）

与謝娘酒造　無濾過生原酒シリーズ揃い踏み

竹野酒造 祝蔵舞 無濾過生原酒2014

竹野酒造　祝蔵舞　無濾過生原酒2014　入荷しました。

予約注文分しか瓶詰しない希少品です。
小売店で見つけたら是非GET!!!

竹野酒造　祝蔵舞　無濾過生原酒2014

竹野酒造 亀の尾蔵舞 無濾過生原酒2014

竹野酒造　亀の尾蔵舞（純米吟醸酒）無濾過生原酒2014　入荷しました。

予約注文分しか瓶詰しない希少品です。
小売店で見つけたら是非GET!!!

竹野酒造　亀の尾蔵舞　無濾過生原酒2014

与謝娘酒造 特別純米無濾過生原酒2014

与謝娘酒造　特別純米無濾過生原酒2014
新銘柄、入荷しました。

京都　与謝野町のブランド米「京の豆っこコシヒカリ」100％使用
精米歩合60％　やや辛口
香りは穏やか。あっさりした味わいの和食と相性が良さそうです。
食中酒向けの仕上がりです。
１ヶ月後、２ヶ月後と熟成して、お酒がま～～るく変化していくことを
楽しむのもGOOD！！

与謝娘酒造　特別純米無濾過生原酒2014

白杉酒造 白木久しぼりたて生原酒2014 マイナーチェンジ

白杉酒造　白木久しぼりたて生原酒2014
マイナーチェンジ（細部の小規模な変更）です。

今回は少々、マニアックな話題で恐縮です。
写真をご覧下さい。
【左：当初】は『搾りたて生酒』、
【右：今回入荷】は『無濾過生原酒』と表記されています。
【左】は、濾過をおこなった「しぼりたて生原酒」で、
【右】は、無濾過の「しぼりたての生原酒」です。

近年、丹後の地酒も「無濾過」での出荷が増えてきました。
「濾過をしない」ということは、本当の意味で搾ったそのままのお酒です。
搾った後一切、手を加えないお酒です。これは、ある意味
「この酒は、無濾過で呑んでください。」という、蔵元の自信のあらわれ。
とも云えます。

白杉酒造　白木久しぼりたて生原酒2014　マイナーチェンジ

与謝娘酒造 与謝娘しぼりたて生原酒2014

与謝娘酒造　与謝娘しぼりたて生原酒2014　入荷しました。

日本酒度-4の甘口の仕上がりでございます。
新酒の荒々しさとアルコール度数の高さからくる
「辛さ」もシッカリあります。
１ヶ月後、２ヶ月後と熟成が進むと
「甘さ」がもっと強調されてくるでしょう。

与謝娘酒造　与謝娘しぼりたて生原酒2014

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番外編／但馬の地酒 香住鶴生もと吟醸純米無濾過生原酒2014

番外編／但馬の地酒　香住鶴生もと吟醸純米無濾過生原酒2014
入荷しました。

予約分のみの限定瓶詰商品です。
今回入荷分のみ売り切れ御免！！です。

香住鶴生もと吟醸純米無濾過生原酒2014

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木下酒造 玉川 福袋（純米吟醸無濾過生原酒）2014

木下酒造　玉川　福袋（純米吟醸無濾過生原酒）2014　入荷しました。

縁起の良い銘柄です。
お正月用に少し熟成させて呑むのもオススメです。
欲をいううとジックリ熟成させて、再来年、平成28年の元旦に呑む！
なんて「粋」です。

木下酒造　玉川　福袋（純米吟醸無濾過生原酒）2014

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白杉酒造 純米無濾過生原酒2014

白杉酒造　純米無濾過生原酒2014
入荷しました。

2014年度からの新銘柄です。
白杉酒造　白木久さんの入魂酒でございます。

美味しいお米だから
美味しいお酒になる。

「京都丹後産コシヒカリ100%」使用
精米歩合60%　特別純米または、純米吟醸の規格です。

『飯米から、いかに美味しい日本酒を創るか』
京都丹後の小さな蔵元の挑戦です。
今はまだ小さな動きですが、いずれ日本酒業界を唸らせるかもしれません。
まず、味わってみましょう。

白杉酒造　純米無濾過生原酒2014

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ハクレイ酒造 白嶺しぼりたて生原酒2014

ハクレイ酒造　白嶺しぼりたて生原酒2014
入荷しました。

さて、本年度の出来はいかに？？
後ほど、ジックリ試飲いたします。

ハクレイ酒造　白嶺しぼりたて生原酒2014

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竹野酒造 弥栄鶴しぼりたて生原酒2014

竹野酒造　弥栄鶴しぼりたて生原酒2014
入荷しました。
アルコール分／19～20度
私の舌の記憶によると、出荷直後にもかかわらず「やんわり」していて
歴代第１位の甘口に仕上がっております。

甘口好みの方にオススメ！！

社長、直々の配達。恐縮です。

竹野酒造　弥栄鶴しぼりたて生原酒2014

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白杉酒造 白木久しぼりたて生原酒2014

白杉酒造　白木久しぼりたて生原酒2014
入荷しました。
本年は、京都米「京の輝き」100%使用に変更。
精米歩合／70%
アルコール分／18～19度

不思議です。「葡萄」の味、香りがあります。
普通酒にしてこの仕上がりは拍手！！

社長夫人、直々の配達。恐縮です。

白杉酒造　白木久しぼりたて生原酒2014

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ハクレイ酒造 純米吟醸「白嶺」生原酒 マル秘蔵囲い24BY

ハクレイ酒造さん　マル秘蔵囲い「第２弾」です。

前回の「純米大吟醸　福海寿山　マル秘蔵囲い24BY」もそうでしたが、
極々希に蔵元がコッソリと囲っているお酒に出会います。
数も少なく、もちろん問屋さんを通す一般流通は行っていません。

こういった「蔵元の隠し酒」の中には、試飲させていただくと・・・・・・
「ウ～～～～～ン」と、笑顔になる酒があります。

この「白嶺　純米吟醸　生原酒　24BY」もいい酒です。

ハクレイ酒造　純米吟醸「白嶺」生原酒　マル秘蔵囲い24BY

純米吟醸「雄町」無ろ過生原酒

玉川／純米吟醸「雄町」無ろ過生原酒／木下酒造さん入荷いたしました。
京都丹後地方の外では、大変な人気商品なので少量しか入荷できませんでした。
このお酒も、夏以降まで熟成させれば更に旨くなる酒質です。
杜氏のハーパーさん曰く 「木下酒造の生もと系の酒は2年熟成させると化ける！！」だそうです。

玉川／純米吟醸「雄町」無ろ過生原酒／木下酒造

白杉酒造／白木久しぼりたて生原酒＆白木久にごり酒＜活性生＞

平成25年、最後の冬季限定酒は、
白杉酒造／白木久しぼりたて生原酒＆白木久にごり酒＜活性生＞でございます。
青いラベルが、白木久しぼりたて生原酒
赤いラベルが、白木久にごり酒＜活性生＞

本年の仕様は、両酒とも京丹後市産コシヒカリ100%使用、精米歩合60%に変更されました。
白杉酒造さんは、丹後産のお米を100%使用した場合のみ、
このデザインのラベルで出荷されます。

白杉酒造／しぼりたて生原酒2013

白杉酒造／にごり酒2013

玉川（木下酒造）「福袋」入荷しました。

純米吟醸の無ろ過生原酒でございます。
予約注文のみの限定瓶詰めという希少な地酒です。
製造可能数量の全てが予約で完売だそうなので、
「追加注文は一切不可です。」と、念を押されました。

玉川さんの特徴、純米吟醸という造りから、今、入手しておいて
お正月くらいに呑むと、いい塩梅にお酒が柔らかくなるでしょう。



玉川（木下酒造）「福袋」

呑みたい！！という方はコチラ＞＞

与謝娘（与謝娘酒造）しぼりたて生原酒2013 出荷開始です。

与謝娘さんの「しぼりたて生原酒」です。
やや甘口／日本酒度：-3でございます。
しぼって間もないでしょうから、お正月くらいには更に甘く感じられるようになるでしょう。


与謝娘（与謝娘酒造）しぼりたて生原酒