京都丹後 地酒処

◆◆京都丹後地方は、実は地酒処なんです◆◆

 西より、熊野酒造(主銘柄:久美の浦)、木下酒造(主銘柄:玉川)、竹野酒造(主銘柄:弥栄鶴・蔵舞シリーズ)、
 吉岡酒造場(主銘柄:吉野山)、白杉酒造(主銘柄:白木久)、永雄酒造(主銘柄:旭桜)、
 与謝娘酒造(主銘柄:与謝娘)、向井酒造(主銘柄:京の春・伊根満開)、
 ハクレイ酒造(主銘柄:白嶺・香田・酒呑童子)、等々。
 京都丹後の地酒が広く普及することを祈念し、1本でも多くの丹後の地酒をご紹介して参ります。 
 中には一般流通していない「希少酒」もございます。
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2013年12月8日日曜日

ハクレイ酒造「香田35磨き」1升完売です。

ハクレイ酒造24年度「香田35磨き」1,800mlが、蔵元コレにて完売です。
次回は、25年度産が発売されるまで少々お待ちください。
500ml詰は、まだ在庫がございます。


丹後産山田錦を35%まで磨いた希少なものです。
1,800ml桐箱入:10,500円の大変贅沢なお酒です。

http://www.matsusakaya.com/?pid=1251240
ハクレイ酒造:香田35磨き

2013年6月8日土曜日

玉川 大吟醸

玉川 大吟醸 

玉川の代表酒

木下酒造の大吟醸部門で最も飲まれ、玉川の輸出商品トップバッターとして海外でも人気の商品。口にふくんだときの滑らかでしっとりした舌触りと品のある香り、長く続く上品な旨味の余韻をお楽しみ下さい。スパイシーなエスニック料理とも意外な相性のよさを見せます。300mlの風景ボトルは、蔵の向かいに見える兜山の美しい景色が描かれています。
分類純米大吟醸出荷時期通年
原材料米,米麹,醸造アルコール酒米
精白歩合
山田錦(兵庫県)
50%
アルコール分16~16.9%日本酒度+4.0
酸度1.2アミノ酸度0.8

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1800ml(化粧箱入)4,500円720ml(箱無)2,000円
1800ml(箱無)4,000円300ml(化粧箱入)1,000円
720ml(化粧箱入)2,200円300ml(箱無)830円

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玉川 大吟醸 雫酒 無ろ過生原酒



玉川 雫酒シリーズ(年1回のみの出荷)

玉川では、無ろか生原酒の雫酒を斗瓶(一升瓶10本分の容量)に入れて氷点下で貯蔵する、いわゆる「斗瓶囲い」の商品を秋に出荷します。
大吟醸、純米大吟醸、「玉龍」などの大吟醸タイプ各種が、この贅沢な雫酒です。
通常の酒は機械で搾ります。一方、雫酒は「袋吊り」という手法を使い、吊るした酒袋から垂れてくるもろみの雫を採ったもの。手間ひまのかかる、貴重な酒です。圧力をかけず、人間の手が触れないことで、より上品でピュアな香りと味わいが生まれます。
業界の品評会で使われることが多く、市場に出るものは多くありません。
玉川では、無ろか生原酒の雫酒を斗瓶(一升瓶10本分の容量)に入れて氷点下で貯蔵する、いわゆる「斗瓶囲い」の商品を秋に出荷します。
大吟醸、純米大吟醸、「玉龍」などの大吟醸タイプ各種が、この贅沢な雫酒です。
分類純米大吟醸出荷時期年に1回
原材料米,米麹酒米山田錦(兵庫県)
精白歩合50%アルコール分16~18.9%

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1800ml(化粧箱入)6,500円720ml(化粧箱入)3,300円
1800ml(箱無)6,000円720ml(箱無)3,000円

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2013年6月7日金曜日

弥栄鶴 大吟醸

弥栄鶴 大吟醸 

華やかな香りと落ち着いた味わい

上品で、後口のよいキリっとした辛口のお酒。丹後の大吟醸の中では最も辛口で、ほとんど加水していないのでアルコール度も高めです。素晴らしい吟醸香があり、カニ鍋や和風料理にも相性抜群です。水割りにすると更に香りが立ちます。
分類大吟醸出荷時期通年
原材料米,米麹酒米/ 精白歩合山田錦(兵庫県)/ 35%
アルコール分17~18%日本酒度+4.0
酸度1.4アミノ酸度0.7

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1.8L(箱入)5,460円720ml(箱入)2,730円
1.8L(箱無)5,250円720ml(箱無)2,625円

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弥栄鶴 大吟醸 生貯蔵酒


弥栄鶴 吟醸 生貯蔵酒 
華やかな吟醸香が快く、淡麗で軽快な味わいが口の中に広がった瞬間、スーッと喉を通ってしまう爽やかな吟醸酒。山田錦50%精白の大吟醸と言ってもいい酒です。
分類吟醸酒出荷時期通年
原材料米,米麹,醸造アルコール酒米/ 精白歩合山田錦 / 50%
アルコール分14~15%日本酒度+4.0
酸度---アミノ酸度---

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
300ml541円

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2013年6月5日水曜日

吉野山 大吟醸

吉野山 大吟醸  

ほどよい吟醸香とやわらかで呑みやすい大吟醸

分類大吟醸出荷時期通年
原材料米,米麹、醸造アルコール酒米/ 精白歩合山田錦/ 50%
アルコール分17.3%日本酒度+2.0
酸度1.5アミノ酸度1.3

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1.8L3,875円720ml1,680円

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吉野山 大吟醸生貯蔵酒

吉野山 大吟醸生貯蔵酒 

吉野山大吟醸の生貯蔵酒  冷酒でどうぞ

分類大吟醸出荷時期通年
原材料米,米麹、醸造アルコール酒米/ 精白歩合祝、山田錦/ 50%
アルコール分17.3%日本酒度+5.0
酸度1.5アミノ酸度1.3

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
300ml479円

2013年6月4日火曜日

与謝娘 大吟醸

与謝娘大吟醸 
兵庫県産山田錦を40%まで磨き、杜氏・蔵人が手間隙かけて仕込んだ最上のお酒です。 華やかな吟醸香を持ち、キレのよい、中口のお酒です。
分類大吟醸出荷時期通年
原材料米,米麹、醸造アルコール酒米/ 精白歩合山田錦/ 40%
アルコール分16~17%日本酒度±0
酸度1.3アミノ酸度1.1

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1.8L5,250円720ml2,625円
500ml1,575円300ml945円

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