丹後酒フェス 2017 @夕日ヶ浦

丹後酒フェス2017 @夕日ヶ浦

第一回丹後酒フェスを京丹後 夕日ヶ浦で開催!!
今年は酉年。酉年に酒を食らう。いとをかし。
京丹後市の全蔵が集結。
日本酒以外にも丹後蔵さんの焼酎や丹後王国の地ビールあります。

夏の終わりに、近くの海を感じながら、丹後のお酒を堪能してみませんか？
色々な種類のお酒を利き酒できるまたとない機会です。
地物を使った自家製燻製などのおつまみや、お土産用の缶詰などもご用意しております♪
丹後在住の方も、そうでない方も、是非丹後地酒を心ゆくまで堪能してください。

【日時】2017年8月26日（土）
　●1部　12：00～14：00 (限定100名)
　（受付開始は10分前からとなります。）
　●2部　14：30～16：30 (限定100名)
　（受付開始は10分前からとなります。）

【会場】夕日ヶ浦温泉 外湯 花ゆうみ広間

【入場券について】　
　入場券のご購入は、丹後の地酒屋　松栄屋　または
　Peatixで購入していただけます。
　●1部　http://peatix.com/event/286129
　●2部　http://peatix.com/event/286150
　Peatixでご購入の場合、入場券は当日の受付にて試飲酒チケット
　（1,000円分）と交換致します。
　先着順となっておりますので、チケットのご購入はお早めに！
　試飲酒チケットでお好きな蔵元から試飲していただきます。
　気になる蔵元を回って利き酒をお愉しみください。

【その他】
　追加のお酒、お土産用お酒、ブースにて販売しているおつまみを
　「チケット（別途販売）」にてご購入することが出来ます。

尚、ハンドルキーパー（お酒を飲まない運転手）で入場券をご購入の方には丹後バル特製缶詰をプレゼント!
お酒を飲まなくても一緒にイベントを楽しめます♪

※当日券に関しましては、前売りチケット優先となっているため、数に限りがございます。
ご了承くださいませ。
確実にご来場いただけるよう前売りチケットの事前購入をお勧めいたします。

【参加酒蔵】
　木下酒造：玉川
　熊野酒造：久美の浦
　竹野酒造：弥栄鶴
　白杉酒造：白木久
　吉岡酒造場：吉野山
　丹後蔵：いもたん
　丹後王国：丹後クラフトビール

★別途：付随企画!!★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
一夜限りの夕日ヶ浦 Sunset Bar @はたやギャラリー夢つむぎ
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会場を「はたやギャラリー夢つむぎ」に移し、
有志の蔵元により既存銘柄に加え、とっておきの
「地酒カクテル」を楽しんでいただけます。

　　　VRを使ったドローン空撮体験などもあります。
　　　ぜひ記念に美味しいお酒と一緒に楽しんでください。

【会場】夕日ヶ浦の浜辺 @はたやギャラリー夢つむぎ
　17時30分～21時00分 (ラストオーダー　20:30)
　入場無料　（現金、1部と2部の試飲酒チケット使用可）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

※ご参加前にお読みください。
・イベント内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
・飲酒運転・未成年の飲酒は法律で禁止されています。お車・バイク・自転車でご来場される方、未成年の方（身分証などで年齢を確認させていただくことがあります）はご参加できません。
・会場内への食べ物や飲み物等の持込みはできません。
・給水しながら試飲し、飲みすぎには十分にご注意ください。
・他のお客様のご迷惑になる行為を発見した場合はご退場頂く場合がございますので、ご了承下さい。
・チケット購入後のキャンセル・払い戻しの対応は、如何なる理由であっても一切対応致しませんので、予めご了承下さい。

【主催/運営】丹後酒フェス実行委員会
【京丹後市商工会　意欲ある部会推進助成金実施事業】

熊野酒造 久美の浦しぼりたて生酒2014

熊野酒造　久美の浦しぼりたて生酒2014
入荷しました。

少々、遅れてしまいまして申し訳ありません。
丹後地方の酒蔵が「しぼりたて生原酒」で出荷する中、
唯一、アルコール度数を16度に抑えた「生酒」でございます。
大変『淡麗』に仕上がっております。
サッパリした料理と相性がよいでしょう。

熊野酒造　久美の浦しぼりたて生酒2014

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久美の浦（熊野酒造） しぼりたて生酒2013 販売開始

久美の浦（熊野酒造）しぼりたて生酒　出荷開始です。

京都丹後の酒蔵には珍しく生原酒ではありません。
「割り水」（原酒に加水すること）を行ってアルコール度数を16度～17度に
下げてあります。ですから、しぼりたて生酒となります。
「割り水」を行わなければアルコール度数は20度超あるでしょう。



久美の浦（熊野酒造）しぼりたて生酒

久美の浦 純米大吟醸

原料米に兵庫県産の山田錦のみを用い、厳寒時期に丹誠込め、低温で長期間かけて醸造された手造りの逸品です。極めて淡麗ながらふくらみのある味わい、豊かな吟醸香が特徴です。 分類 純米大吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 山田錦（兵庫県） 45% アルコール分 15.8% 日本酒度 +4 酸度 1.6 アミノ酸度 1.5 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗  ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 4,300円 720ml（化粧箱入） 2,150円 300ml（箱無） 850円 ◆お買い物はこちら＞＞

純米吟醸 杜氏の独り言

コシヒカリは酒には不向きであるとの評価は酒造作業上、不向きなだけで出来上がる酒は決して悪く無いことを今までの経験でを知りました。 久美浜の農家の方々が自信と誇りを持って作るコシヒカリで良い酒が造れるようになったことは、当地の酒屋として大変幸せなことです。そして本年は仕込み水に高竜寺岳の「福寿の水」を頂いてきました。雪の中でも水汲みに来る人がおられました。 昨年同様、　米の味が生きるよう純米で、切れの良い味になるよう吟醸（60%精白）として仕込みました。久美浜の名水の清らかさとコシヒカリのうまさが酒となって味と香りに現れています。 分類 純米大吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 コシヒカリ、五百万石（京都丹後産）58% アルコール分 15.8% 日本酒度 +3.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 2,415円 720ml（化粧箱入） 1,208円 300ml（箱無） 525円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 純米吟醸

地元丹後産の酒米、五百万石を高精白し吟醸用酵母にてじっくり造りました。しっかりとした酸味、コク。重厚な味わいをお楽しみください。 分類 純米吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 五百万石 60% アルコール分 15.8% 日本酒度 +1  酸度 1.6  アミノ酸度 1.5 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎  ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 2,300円 720ml（化粧箱入） 1,050円 300ml（箱無） 460円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 特別本醸造

淡麗でサラリとした軽快な喉越し、食中酒として楽しんでいただける特別本醸造。 冷酒・常温～熱燗までお好みで。 分類 特別本醸造 出荷時期 通年 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、祭晴（京都丹後産）58% アルコール分 15.6%　（生貯蔵：15.2%） 日本酒度 +3.0　（生貯蔵：+2.0） 酸度 1.3　（生貯蔵：1.2） アミノ酸度 1.5　（生貯蔵：1.2） ◆オススメの呑み方 　 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 特別本醸造 ○ ○ ◎ ◎ ◎ 生貯蔵 ○ ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 2,280円 720ml（化粧箱入） 1,050円 生貯蔵　300ml 390円 生貯蔵　180ml 242円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 秀醸

冷やで良し燗で良し。丹後を代表する旨酒です。甘からず辛からず、中庸ながら原料の良さから来る深みのある味わいがお楽しみいただけます。 分類 普通酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、他 70% アルコール分  15.8% 日本酒度 +1.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.3 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 1,927円 720ml 815円 300ml（箱無） 372円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 豊醸

丹後、但馬地方での晩酌の定番酒。原料を吟味し常にワンランク上の品質を堅持しています。いつまでも飲みあきしないホンワリとした味が特徴です。 分類 普通酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、他 70% アルコール分 15.3% 日本酒度 +1.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.3 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 1,682円 1.8L パック 1,651円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 しぼりたて生酒

寒造り最中のしぼりたての酒をそのまま生で瓶詰しています。新酒独特の麹の香りと濃醇な味わいが特徴です。１２月初旬から翌年３月までの期間限定です。 分類 普通酒 出荷時期 12月~翌年3月 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、他 70% アルコール分 16.8% 日本酒度 +1.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 2,000円 720ml 1,050円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 原酒 なつの冷や

分類 普通酒 出荷時期 夏季 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、他 70% アルコール分 20% 日本酒度 酸度 アミノ酸度 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 720ml 1,050円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 純米吟醸原酒 じょうの酒

久美浜町の最上流地域の尉ヶ畑地区で栽培された米を使用して醸造した純米吟醸の原酒です。とても濃厚な味と香りを持ち、日本酒の醍醐味を楽しんでいただけます。 １２月中旬から２月末までは新酒の無ろ過生酒もございます。 分類 純米吟醸　原酒 (生原酒：純米吟醸無ろ過生原酒） 出荷時期 通年 (生原酒：12月～2月） 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 五百万石、他 60% アルコール分 --% 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- ◆オススメの呑み方 　 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 じょうの酒 ◎ ◎ ◎ ○ 生原酒 ◎ ◎ ◎ 　 ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 2,500円 720ml 1,200円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 ひやおろし原酒 あき

春に蔵の中で眠りについた新酒が夏を過ぎ穏やかに熟成を迎えました。 タンクから無ろ過で直接、生瓶詰めした味わいたっぷりのアルコール分２０度の原酒です。 ストレート、ロックのほか４:1のお湯割りもお薦めです。   分類 普通酒 出荷時期 夏季 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米 精白歩合 五百万石、他 70% アルコール分 20% 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.3 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 720ml 1,208円 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 梅酒 梅和香

丹後の酒蔵に眠る原酒に収穫したての古城梅と果糖を用いて手作業で漬け込みました。 日本酒仕込み独特のおだやかで優しい味わいの梅酒です。 分類 リキュール 出荷時期 通年 原材料 日本酒,梅,砂糖 酒米 精白歩合 -- 70% アルコール分 13.8% 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 -- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 500ml 1,200円 　 　 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 山椒梅酒

リニューアルして登場です。日本酒仕込みの梅酒に久美浜産の収獲したての山椒の実を漬け込み、１年以上熟成させました。山椒のスパイシーさが梅の香りと相まって、とても不思議な香りのお酒が出来ました。オンザロックでどうぞ。 分類 リキュール 出荷時期 通年 原材料 日本酒,梅,山椒,砂糖 酒米 精白歩合 -- -- アルコール分 14% 日本酒度 　 酸度 　 アミノ酸度 　 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 300ml 600円 　 　 ◆お買い物はコチラ＞＞

久美の浦 純米原酒 浮玉

昔、当地久美浜の海にもよく浮いていた浮玉を模した瓶に純米吟醸の原酒を詰めました。包装紙には江戸末期頃に久美浜の名所を詠んだ「久美八景」が書かれています。中身の酒は地元久美浜産の酒米、五百万石と日本晴を使用してじっくり仕込み、全く加水しないまま詰めています。巾のある 重厚な味わいです。 分類 純米酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 五百万石、日本晴 58% アルコール分 -- 日本酒度 -- 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 360ml 1,200円 　 　 ◆お買い物はコチラ＞＞