伊根満開 あま酒 2014出荷開始！！

伊根満開あま酒の出荷が開始です。

桔梗屋醤油さんの昔ながらの「お粥」と「米糀」だけで造るあま酒と
向井酒造さんの「伊根満開」の酒粕で仕込んであります。
赤米の自然な紅色でほんのりとした桃色の甘酒です。
ノンアルコールですので、お子様からお年寄りまで、どうぞ。

あま酒は、冬のイメージが強いですが、江戸時代には夏季の夏バテ防止に
飲まれていたそうです。実は、各種アミノ酸の宝庫で昔の人の知恵は素晴らしい！
現在では、ダイエット中の方にも重宝されているようです。
各種アミノ酸と赤米のポリフェノールとのコラボで、
体にとっても優しいあま酒です。

糖類は一切添加していないのにビックリするくらい甘～～い！！

凍らせてシャーベットのように食べていただいてもGOOD!!

伊根満開　あま酒

醸す ⑨女性／京都新聞

丹後の地酒を呑まれて、
日本酒を利く（きく）ことに長けている女性は、
年々増えてきているように感じております。

旅館、宿泊施設関係の方々の中には、
「私は、お酒が飲めないから日本酒の味が判らない。」と
おっしゃる方がいらっしゃいます。
素材を吟味し、出来上がった料理の味を判断する繊細な味覚を
もってすれば、お酒をひとつの食材と考えて挑戦してみては？！
新しい世界が広がるように感じております。

醸す ⑥ルーツ／京都新聞

メディアや行政関係の方々は、「地酒」を取り上げるとき
蔵元中心になってしまうことが多々あります。

でも、「地酒」を造るには、原料である「米」をつくる農家さん。
物流を支えた問屋さん、販売を行った酒販店さん、
お客さんに提供された旅館さん、居酒屋さん、
そして、愛飲してくださった消費者の方々、等々、
それらの方々が有ったからこそ、も、忘れないでほしいものです。

伊根満開（向井酒造）2013完成しました。

永らく、完売状態で入手不可能でしたが、
伊根満開2013の完成です。

しばらくは、順調な出荷が続きそうです。

伊根満開2013／向井酒造

京の春 純米大吟醸

京の春　純米大吟醸

徳島特Ａ地区産阿波山田錦全量使用 やや辛口です。山田錦の米の甘い風味をとじこめた、 まあるく、やさしい、後味すっきりのお酒です。 酒米は、徳島特Ａ地区産阿波山田錦全量使用です。 ※特Ａ地区とは、民間の調査期間が市場調査により毎年産地ランクを発表しており、お米の流通業界での人気基準となっております。 特Ａ地区といわれる最も良質な山田錦のとれる地区で、Ａ地区、Ｂ地区、Ｃ地区の３区分に分けられ、Ａ地区はさらに「ＡのＡ」、「ＡのＢ」、「ＡのＣ」の３段階に分けられています。 「特Ａ地区」というのは、「ＡのＡ」地区ということです。 分類 純米大吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 山田錦／ 40% アルコール分 15～16% 日本酒度 ＋3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 8,000円 720ml 4,000円 ◆お買い物はコチラ＞＞

京の春 純米吟醸「ええにょぼ」

居酒屋さんで人気！ お米の味を感じるお酒です。 純米吟醸「ええにょぼ」はタンクの中でジックリ3年間寝かすことにより、米の旨みとコクが落ち着いた風味となった熟成酒です。濃厚で呑み応えがあり、切れが良いのでどんな料理にも合います。冷や～ぬる燗でどうぞ。 分類 純米吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 55% アルコール分 15～16% 日本酒度 +3.0 酸度 --- アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 3,670円 720ml 1,890円 ◆お買い物はコチラ＞＞

京の春 生もと特別純米酒

昔ながらの醸造法の生もと特別純米酒 京都の酒米祝を１００％使用し、昔ながらの生もと仕込で造った純米酒です。 甘すぎず、辛すぎず、米の旨みをギュッと閉じ込めた濃厚でしっかりとしたお酒です。 ※「生もと」とは、酒の?（もと）となる「酒母」の種類の名前で、その乳酸をどのようにして得るかによって酒母は「生もと系」と「速醸系」に大別されます。昔から造られていたのが「生もと系」です。乳酸菌によって乳酸が自然に造られます。「速醸酒母」は乳酸を添加します。「生もと系酒母」というのは、乳酸を添加しないで自然の乳酸菌によって乳酸が造られる酒母のことです。 分類 純米吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 祝（京都産） ／ 60% アルコール分 15～16% 日本酒度 +3.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.8 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 円 720ml 1,780円 ◆お買い物はコチラ＞＞

京の春 純米原酒 益荒猛男

日本海にもまれて育った、漁師のような男らしい酒 純米の原酒を「火入れ」（酵母を止める工程）をして瓶詰してあります。濃厚で呑み応えがあります。常温か冷やしてオンザロックでもどうぞ。 分類 純米吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 60% アルコール分 17% 日本酒度 +5.0 酸度 1.6 アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 3,570円 720ml 1,890円 ◆お買い物はコチラ＞＞

伊根満開（赤米酒）

こんな日本酒があったの？果実酒のような味わい！若者から年配の方まで幅広く喜んでいただけます。 伊根満開は、鮮やかな古代米（赤米）の朱色をしています。赤米の含むポリフェノールの働きによるものです。果実のような甘酸っぱさと米の風味をシッカリと感じる、爽やかな新しい感覚の日本酒です。伊根満開を仕込むのは、東京農大醸造科卒の、向井久仁子さん女杜氏です。冷やしても、オンザロックでも、ぬる燗でもいけます。 分類 純米 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 60% アルコール分 14～15% 日本酒度 --- 酸度 1.6 アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 3,680円 720ml（箱入） 1,950円 720ml（箱無） 1,850円 300ml（箱無） 880円 ◆お買い物はコチラ＞＞

京の春

本当は、伊根の地元の人たちと一緒に飲んでほしい・・・ みんなでワイワイ、ガヤガヤ飲むお酒です。 分類 普通酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 70% アルコール分 15～16% 日本酒度 +3.0 酸度 1.2 アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ○ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 1,927円 720ml 945円

京の春 磯自慢

分類 普通酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 70% アルコール分 15～16% 日本酒度 --- 酸度 1.2 アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ○ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 1,680円 720ml 710円

京の春 しぼりたて生原酒

しぼり立ての味がたまらない！できたての新鮮さで濃厚な味を楽しんで！ キンキンに冷やして、ちびちびゆっくり飲んでほしい。 新酒なので、お米の味を楽しみながら飲んでほしい。 分類 普通酒 出荷時期 冬季 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 70% アルコール分 20% 日本酒度 --- 酸度 --- アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 2,700円 720ml 1,200円 ◆お買い物はコチラ＞＞

竹野露 活性にごり酒

酒好きにはたまらないこの一品！お得様に大人気！ 辛口派の方にも甘口派の方にもおいしいと評価！ 飲みだすとスイスイいけるので、飲みすぎると怖い。 分類 普通酒 出荷時期 冬季 原材料 米,米麹,醸造アルコール 酒米／ 精白歩合 五百万石 ／ 70% アルコール分 19% 日本酒度 -5.0 酸度 1.2 アミノ酸度 --- ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ○ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 円 720ml 1,100円