玉川 Time Machine 88

アイスクリームにも「へしこ」にも合う不思議な酒 【Time Machine 88】  現代のような精米技術がなく、また、水で割って飲む風習があった江戸時代の酒を再現。精米歩合は縁起の良い88％、アルコール度数は低めの8.8％。酵母無添加の生酛造り、3日間かけた麹造りなど、300年前の技法が生んだ究極の飲みやすさをご賞味ください。 【88】バージョンのラベルでは、過去の酒蔵で脇役だったロボット君たちが未来の宇宙に移動し、主役として惑星で酒を仕込んでいます。 分類 純米酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 北錦（兵庫県） 88% アルコール分 8.8% 日本酒度 -36.0 酸度 1.9 アミノ酸度 4.6 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 360ml 888円 ◆お買い物はコチラ＞＞

玉川 Time Machine 1712

アイスクリームにも「へしこ」にも合う不思議な酒 【Time Machine 1712】  江戸時代の製法で造った酒。超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、5～7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっと切れて残らない。食前酒にも最適な、日本酒版デザートワイン。アイスクリームにかけると、笑ってしまうほど美味しい。かと思えばブルーチーズ、フォアグラ、さらに丹後名物・鯖の糠漬け「へしこ」とも驚きの相性のよさ。 江戸時代の酒蔵の風景を描いた【1712】のラベルには、顔が玉川ロゴのロボットが蔵人として紛れこんでいます。 分類 純米酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 北錦（兵庫県） 88% 1800ml アルコール分 16～16.9% 日本酒度 -90.0 酸度 3.6 アミノ酸度 8.3 360ml アルコール分 14～14.9% 日本酒度 -82.0 酸度 3.0 アミノ酸度 8.2 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1800ml 5,500円 360ml 1,000円 ◆お買い物はコチラ＞＞

玉川 Time Machine ビンテージ

色も味のうち 江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。それもあって、しぼりたての段階ですでに、通常の造りの酒であれば5年から10年ものの古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。 新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。尚、オリが下がることがありますが、風味や品質に影響はありません。 分類 純米酒 出荷時期 通年（数量限定） 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 北錦（兵庫県） 88% アルコール分 14～14.9% 日本酒度 酸度 アミノ酸度 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ○ ◎ ○ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 500ml 1,500円 ◆お買い物はコチラ＞＞

与謝娘 平安懐古 貴醸酒

平安時代の宮中の取り決め（ならわし）などを記した文献「延喜式」に記されている 製法を再現した、いわゆる「お酒で仕込んだお酒」 甘味料の無かった平安時代、米麹から作られる濃厚な甘さを特徴としたこのお酒は、 平安貴族の間でたいそう珍重されたそうです。 分類 貴醸酒 出荷時期 通年 原材料 米,米麹,清酒 酒米／ 精白歩合 アルコール分 14～15% 日本酒度 -20 酸度 アミノ酸度 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ○ ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 500ml 2,100円 ◆お買い物はコチラ＞＞