玉川 Time Machine ビンテージ

色も味のうち 江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。それもあって、しぼりたての段階ですでに、通常の造りの酒であれば5年から10年ものの古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。 新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。尚、オリが下がることがありますが、風味や品質に影響はありません。 分類 純米酒 出荷時期 通年（数量限定） 原材料 米,米麹 酒米 精白歩合 北錦（兵庫県） 88% アルコール分 14～14.9% 日本酒度 酸度 アミノ酸度 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ○ ◎ ○ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 500ml 1,500円 ◆お買い物はコチラ＞＞