京都丹後 地酒処

◆◆京都丹後地方は、実は地酒処なんです◆◆

 西より、熊野酒造(主銘柄:久美の浦)、木下酒造(主銘柄:玉川)、竹野酒造(主銘柄:弥栄鶴・蔵舞シリーズ)、
 吉岡酒造場(主銘柄:吉野山)、白杉酒造(主銘柄:白木久)、永雄酒造(主銘柄:旭桜)、
 与謝娘酒造(主銘柄:与謝娘)、向井酒造(主銘柄:京の春・伊根満開)、
 ハクレイ酒造(主銘柄:白嶺・香田・酒呑童子)、等々。
 京都丹後の地酒が広く普及することを祈念し、1本でも多くの丹後の地酒をご紹介して参ります。 
 中には一般流通していない「希少酒」もございます。

2013年6月8日土曜日

玉川 ひやおろし(山廃純米 生詰)

玉川 I ひやおろし(山廃純米 生詰) 

「食欲の秋」は「ひやおろしの秋」

酵母無添加の山廃を春に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。製造方法も、旨みたっぷりの味わいも、100年前の酒通が絶賛していた「ひやおろし」そのままです。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。
尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。濃厚な風味を楽しむには、常温と燗がお薦めです。
分類純米酒出荷時期9月9日~(受注生産)
原材料米,米麹酒米
精白歩合
北錦(兵庫県)
66%
アルコール分17~17.9%日本酒度
酸度アミノ酸度

◆オススメの呑み方
ロック冷 酒室 温ぬる燗熱 燗

◆希望小売価格(税込) 2012年
1800ml2,500円720ml1,250円

◆お買い物はコチラ>>