京の春 生もと特別純米酒

昔ながらの醸造法の生もと特別純米酒 京都の酒米祝を１００％使用し、昔ながらの生もと仕込で造った純米酒です。 甘すぎず、辛すぎず、米の旨みをギュッと閉じ込めた濃厚でしっかりとしたお酒です。 ※「生もと」とは、酒の?（もと）となる「酒母」の種類の名前で、その乳酸をどのようにして得るかによって酒母は「生もと系」と「速醸系」に大別されます。昔から造られていたのが「生もと系」です。乳酸菌によって乳酸が自然に造られます。「速醸酒母」は乳酸を添加します。「生もと系酒母」というのは、乳酸を添加しないで自然の乳酸菌によって乳酸が造られる酒母のことです。 分類 純米吟醸 出荷時期 通年 原材料 米,米麹 酒米／ 精白歩合 祝（京都産） ／ 60% アルコール分 15～16% 日本酒度 +3.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.8 ◆オススメの呑み方 ロック 冷　酒 室　温 ぬる燗 熱 燗 ◎ ◎ ◎ ◆希望小売価格（税込）　2012年 1.8L 円 720ml 1,780円 ◆お買い物はコチラ＞＞